Ingredientes:
1 1/2 filetes de salmón fresco
el zumo de 1 limón
pimienta al gusto
ajo en polvo al gusto
sal a gusto
1/3 taza de salsa de soya
1/3 taza de agua
1/4 taza de aceite vegetal
Preparación:
Sazonaremos los filetes de salmón con el zumo del limón, pimienta negra recién molida, ajo en polvo y la sal.
En un bol mezclaremos la salsa de soya, azúcar crema, agua y el aceite hasta que todo se disuelva y emulsione. En una funda ziploc colocaremos los filetes junto con la marinada, cerraremos y guardaremos dentro de la nevera, acostada, para voltear al cabo de 1 hora. El mínimo de marinado es de 2 horas.
Finalmente colocaremos el pescado en una plancha, grill o sartén y eliminaremos la marinada. Cocinaremos el salmón de 6 a 8 minutos de cada lado hasta que llevemos a la cocción deseada.
Este pescado puede servirse con una salsa simple de soya, azúcar crema con un toquecito de limón y ajo.
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