Esta es una novedosa forma de comer este delicioso vegetal y lo mejor es que su sabor parece como si los hubiésemos frito pero son horneados y muy crocantes. Estas crocantinas son un excelente sustituto a las papas fritas.
Ingredientes:
1/4 taza de pan rallado
1/4 taza de queso parmesano recién rallado
1/4 cdta de sal
1/4 cdta de ajo en polvo
1/8 cdta de pimienta negra recién molida
2 cdas de leche
2 1/2 tazas de zucchini (calabacines) rebanados
Aceite en spray
Preparación:
Precalentaremos el horno a 425 F.
combinaremos los primeros 5 ingredientes en un bol y batiremos la mezcla con un whisk, colocaremos la leche en otro recipiente hondo y sumergiremos cada rodaja de los zucchinis en la leche y luego en la mezcla del pan. Colocaremos cada rodaja sobre una bandeja para hornear que hayamos echado el aceite en spray y la llevaremos al horno durante 30 minutos a 425 F hasta que estén bien crujientes. comer inmediatamente.
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