Ensalada de Garbanzos, Tomates Cherry y Albahaca

Una forma muy simple y a la vez deliciosa de preparar una ensalada incorporando deliciosos y nutritivos garbanzos a la misma.

Ingredientes:

1 lata de garbanzos escurridos y lavados
1 1/2 taza de tomates cherry cortados a la mitad
1 taza de queso mozarella cortado en trocitos * añadiremos al final
1 manojo de albahaca
3 dientes de ajo picados
1 cda de vinagre de vino rojo

1 cda de vinagre de manzana
2 cdas de aceite de oliva
1/2 cdta de miel
una pizca de sal

Preparación:

Uniremos todos los ingredientes en un bol y luego los aderezos, mezclaremos bien, taparemos y guardaremos en la nevera mínimo 25 minutos hasta que todos los sabores se unan.  Justo antes de servir añadiremos el queso mozarella picado.