Ensalada de Pepino y Yogur

Esta receta es magnífica para los que viven constantemente con deseos de perder peso (osea todos) no sólo tiene un rico sabor, sino que es muy diurética y también es otra original forma de poder consumir pepino.  Buena opción para iniciar la semana con algo bien light.

Ingredientes:

2 Pepinos medianos
1 taza de yogur natural
1 cdta de eneldo seco o 2 cdtas de eneldo natural (cortado finamente)
Un toquecito de sal y pimienta

Preparación:

Lo primero que haremos es probar el pepino para constatar de que no tengan un sabor amargo, si lo tienen vamos a cortar los pepinos y a sumergirlos en un poco de agua con sal durante 30 minutos al menos hasta que el amargo se haya reducido.

Luego mezclaremos todos los ingredientes en un bol, podemos guardar en la nevera hasta que vayamos a consumirlo y esto es todo.  Sumamente fácil y altamente beneficiosa

para el organismo es esta ensalada.