Ensalada Mediterránea de Pasta

En esta ensalada se combinan varios ingredientes clásicos de la cocina italiana, lo que hace que esté llena de colorido, rica en sabores y toda una delicia para nuestros sentidos.

Ingredientes:

1 paquete de tortellini rellenos de queso (vamos a prepararlos de acuerdo a las instrucciones)

2 tazas de uvas cortadas a la mitad

1 taza de queso Feta desmenuzado

1 taza de aderezo italiano

3/4 taza de pimiento rojo cortado en cubo (previamente asado)

1/2 taza de salami tipo genoa

1/2 taza de albahaca cortada en tiras finas

Preparación:

Luego que hayamos cocido la pasta de acuerdo a lo que indican sus instrucciones vamos a combinar las uvas, el queso, el aderezo, los pimientos, el salami y la albahaca en un bol mediano y vamos a refrigerar durante 1 hora hasta que los sabores se mezclen entre si.

** Para ahorrar tiempo, pueden utilizar de los pimientos que vienen enlatados.

** Pueden utilizar cualquier pasta de su preferencia lazos, fussili, penne, caracoles, macarrones,etc.

** El salami puede ser sustituido por chorizon de lomo