Ensalada de Pollo para picar

Deliciosa es como calificamos esta receta, es una que aseguro les gustara mucho no solo por lo sabrosa que es, sino por lo fácil de preparar.

Ingredientes:

2 Pechugas con hueso
1 aguacate grande o 2 medianos
1/2 manojo de verduritas bien picadas
sal y pimienta a gusto
1 1/2 cdta de zumo de limón

Preparacion:

Herviremos las pechugas con cebolla, ajo, tomates, sal, verduritas, etc. hasta que se cocinen bien y tomen sabor; luego dejaremos que se enfríen y desmenuzaremos completamente.

Colocaremos el aguacate ya pelado en un bol para machacar con un tenedor y mezclar con el pollo, añadiremos las verduritas picadas, sal y pimienta a gusto y finalmente el zumo del limón.

Podemos acompañar en sandwichitos, con nachos, galletitas, etc.