Ingredientes:
2 berenjenas grandes
sal
5 cdas de aceite de oliva
2 dientes de ajo
1 lb de queso mozarella
2 cdas de mantequilla
lechugas mixtas (de su preferencia)
2 cdas de vinagre balsámico
1 taza de tomates cherry o barceló
orégano en polvo
Preparación:
Vamos a cortar las berenjenas en ruedas gruesas y a sazonar con sal (para que no se oxiden) y con un chorrito del aceite de oliva. Trocearemos el ajo bien pequeño para colocarlo por encima y debajo de las ruedas de berenjena y procederemos a cocer en un sartén con la mantequilla. Una vez estén cocidas de ambos lados las trasladaremos a un pyrex y colocaremos el queso mozarella en pedazos pequeños sobre las rodajas de berenjenas. Hornearemos durante 15 minutos a 325 F.
En un plato o bandeja vamos a colocar las hojas variadas de lechugas, algunos de los tomates cherry cortados en dos y rociaremos el balsámico por encima. Una vez las berenjenas se hayan gratinado colocaremos a un lado de las lechugas, con el resto de los tomates, más aceite de oliva, un poco de sal y el orégano esparcido por encima; serviremos inmediatamente. Bon Apetite!!
jueves, 12 de enero de 2012
miércoles, 11 de enero de 2012
Arroz al estilo Indio con Café por el Chef Erick Martínez
Arroz ½ taza
Leche líquida entera ½ litro.
Azúcar blanca ¼ de taza.
Café fuerte 1 taza.
Ron opcional ¼ taza o vainilla 1 cucharada.
Yemas huevo 2 unidades.
Crema de leche 1 taza.
Azúcar empolvo ¼ taza.
Preparación:
Se lava el arroz se cuece durante 5 minutos en un caldero grande con agua.
Se calienta la leche. Se escurre el arroz y se le echa el arroz, este debe cocinarse a fuego bajo por 10 minutos aproximadamente.
Se retira el caldero del fuego y se agrega el azúcar, el café, el ron o vainilla y las yemas de huevo mezclando muy bien.
Se calienta otros dos minutos más si llevar a ebullición.
Se sirve frio con chantilly.
La crema chantilly se prepara con la crema de leche y el azúcar empolvo en un tazón grande poner la crema de leche y el azúcar empolvo y con la ayuda de un batidor eléctrico batir hasta que monte o coja cuerpo.
Naturalmente, la india es el país del arroz, y la caña de azúcar es también un producto agrícola de gran importancia.
El café también se cultiva en cantidades importantes en el sudoeste del país.
Por eso el nombre de esta receta ya que los ingredientes más notables de esta receta tienen su origen en el mismo País.
Cabe mencionar que aquí en nuestro país se encuentran todos estos productos aquí mencionados en dicha en esta receta.
El café se cultiva en grandes partes del país, del mismo que la azúcar se produce en cantidades importantes en la isla sin dejar de mencionar claro está que el arroz también somos productores de grandeza excelencia.
Pollo frito a la Mostaza
Ingredientes:
3 lbs de alitas de pollo separadas de los muslos
1 cda de sal
2 cdas de ajo en polvo
2 cdas de cebolla en polvo o sal de cebolla
2 cdas de pimienta molida
1/2 taza de mostaza regular (amarilla)
2 1/2 tazas de harina
Aceite para freír
Preparación:
Vamos a sazonar nuestras alitas de ambos lados con la sal, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta.. Un consejo que nos sirve para evitar regueros innecesarios en la cocina es preparar todo dentro de una funda ziploc (de las que se sellan) ya que no solo evita que ensuciemos de más, sino que todos los ingredientes se mezclan mejor. Lo ultimo que añadiremos es la mostaza, la cual untaremos con los dedos a cada ala de pollo y finalmente echaremos la harina. Batiremos bien la funda para que los ingredientes se mezclen. Por ultimo, vamos a calentar bien el aceite y a echaremos las alas de pollo para que se frían bien, como 6 minutos de cada lado. Una vez listas pondremos a escurrir sobre papel toalla para eliminar el exceso de grasa. Bon Apetite!!
3 lbs de alitas de pollo separadas de los muslos
1 cda de sal
2 cdas de ajo en polvo
2 cdas de cebolla en polvo o sal de cebolla
2 cdas de pimienta molida
1/2 taza de mostaza regular (amarilla)
2 1/2 tazas de harina
Aceite para freír
Preparación:
martes, 10 de enero de 2012
Bruschettas de Tomate alla Julie & Julia
Resulta que estoy totalmente fascinada con esta película, al igual que con toda película que mezcla buenas recetas con un excelente reparto y guión.. para colmo, cada vez que veo la parte de la primera receta que ella prepara que se trata de las bruschettas precisamente, confieso que la boca se me hace agua. El asunto es que decidí prepararlas (con mi propio estilo claro está) y hoy les ofrecemos esta deliciosa y fácil receta para todos ustedes.
Para los que no conocen lo que es la Bruschetta, es un plato originado en la región de la Toscana (Italia) que originalmente consiste en la preparación de pan seco, impregnado con aceite de oliva, ajo y en ocasiones orégano, podemos colocarle encima todo cuanto deseemos y presentar nuestra creación como entrada, cena, picadera, etc.
Ingredientes:
4 rodajas (cortadas a lo largo) de pan de textura dura (Focaccia, Pan Campesino, Baguette...) y para dominicanizarlo, pan de agua.
10 tomates tipo barceló o cherry.. bien maduros
Aceite de oliva
1 diente de ajo pelado en los extremos (lo frotaremos en el pan)
Albahaca picada
Preparación:
Vamos a cortar los tomates en cubos no muy pequeños para rociar con 1 cda de aceite de oliva y 1 cda de sal, dejaremos reservar un rato.
En un sartén de teflón vamos a freír nuestro pan en 3 cdas de aceite de oliva (ojo con esto porque el pan absorbe el aceite de oliva así que tendremos que echar más hasta que el pan quede cubierto totalmente), una vez hayamos frito nuestro pan, vamos a frotar el ajo en cada lado de las rodajas. Finalmente, en el mismo sartén vamos a añadir 1 cda más de aceite de oliva para sofreír los tomates, 1 min aprox. luego colocaremos los tomates con la albahaca picada sobre el pan y listo.
Lo que más me encanta de este plato (aparte de lo fácil que resulta prepararlo) es que puedo usar el topping que desee, desde chorizos, prosciutto, aceitunas negras con cebolla blanca y tomates, anchoas, queso mozarella o parmesano, en fin, todo cuanto yo quiera preparar. Bon Apetite!!
Para los que no conocen lo que es la Bruschetta, es un plato originado en la región de la Toscana (Italia) que originalmente consiste en la preparación de pan seco, impregnado con aceite de oliva, ajo y en ocasiones orégano, podemos colocarle encima todo cuanto deseemos y presentar nuestra creación como entrada, cena, picadera, etc.
Ingredientes:
4 rodajas (cortadas a lo largo) de pan de textura dura (Focaccia, Pan Campesino, Baguette...) y para dominicanizarlo, pan de agua.
10 tomates tipo barceló o cherry.. bien maduros
Aceite de oliva
1 diente de ajo pelado en los extremos (lo frotaremos en el pan)
Albahaca picada
Preparación:
Vamos a cortar los tomates en cubos no muy pequeños para rociar con 1 cda de aceite de oliva y 1 cda de sal, dejaremos reservar un rato.
Lo que más me encanta de este plato (aparte de lo fácil que resulta prepararlo) es que puedo usar el topping que desee, desde chorizos, prosciutto, aceitunas negras con cebolla blanca y tomates, anchoas, queso mozarella o parmesano, en fin, todo cuanto yo quiera preparar. Bon Apetite!!
viernes, 6 de enero de 2012
Croquetas de Papa
Ingredientes:
6 Papas (2 1/2 lbs) peladas y cortadas en cubitos
1/2 lb de queso mozarella picado pequeño
1/4 taza de Queso Parmesano rallado
1 cdta de Sal de Cebolla
1/4 Taza de Cilantro bien picado
3 huevos
1 taza de pan rallado
2 tazas de aceite de oliva
Preparación:
Vamos a cubrir las papas con abundante agua salada y dejaremos hervir hasta que estén suaves aprox por 15 minutos. Vamos a escurrir las papas y a dejar que se enfríen en otro recipiente con agua por 15 minutos más.
Con el majador, vamos a machacarlas para luego añadir los quesos, la sal de cebolla, el cilantro y sal y pimienta a gusto; vamos a mezclar el primer huevo.
Daremos formas con nuestras manos para que queden ovaladas y una vez hayan tomado forma batiremos los dos huevos restantes y pasaremos las croquetas por la mezcla y luego por el pan rallado. Dejaremos reposar sobre papel encerado hasta que terminemos de mezclarlas todas y finalmente las freiremos hasta que estén doradas de ambos lados. Servir bien caliente.
** Se pueden acompañar de Crema Agria o Tártara, Crema de Blue Cheese, etc.
6 Papas (2 1/2 lbs) peladas y cortadas en cubitos
1/2 lb de queso mozarella picado pequeño
1/4 taza de Queso Parmesano rallado
1 cdta de Sal de Cebolla
1/4 Taza de Cilantro bien picado
3 huevos
1 taza de pan rallado
2 tazas de aceite de oliva
Preparación:
Vamos a cubrir las papas con abundante agua salada y dejaremos hervir hasta que estén suaves aprox por 15 minutos. Vamos a escurrir las papas y a dejar que se enfríen en otro recipiente con agua por 15 minutos más.
Con el majador, vamos a machacarlas para luego añadir los quesos, la sal de cebolla, el cilantro y sal y pimienta a gusto; vamos a mezclar el primer huevo.
** Se pueden acompañar de Crema Agria o Tártara, Crema de Blue Cheese, etc.
jueves, 5 de enero de 2012
Tarta de Coco por el Chef Erick Martinez
Ingredientes para la base (Base)
1 taza de harina.
1 pizca de sal.
¼ de taza de mantequilla.
½ cucharadita de azúcar blanca.
1 yema de huevo.
1 cucharada de agua fría.
Procedimiento de la base.
En un embase poner la harina cernida, agregar la mantequilla con los dedos hasta obtener una consistencia como la de pan molido.
Seguidamente agregar la azúcar blanca, agregar la yema del huevo por último el agua bien fría, hasta hacer una masa compacta.
Dejar reposar por 45 minutos en la nevera.
Extender dicha masa sobre un molde de 23 cm .
Ingredientes de relleno de coco.
2 unidades de huevos.
Ralladura de limón al gusto.
½ taza de azúcar blanca.
1 taza de crema de leche.
1 taza de coco seco rayado.
Procedimiento de relleno.
En un recipiente poner los 2 huevos con la ayuda de un batidor batir un poco, agregar la azúcar y seguir batiendo, después agregar la ralladura de limón cuando todos estos ingredientes estén bien mezclados agregar la crema de leche y por último el coco seco y tostado, mezclar muy bien.
Poner todo esto sobre la base ya extendida.
Precalentar el horno a 325 °F , hornear por 40 minutos.
Filete de Mero al horno con tomates, espinacas y hongos
Ingredientes:
4 filetes de mero bassa
2 tazas de espinaca fresca, bien picada
1 taza de hongos rebanados o troceados
1 tomate maduro mediano bien picado
Aderezo
3 tomates maduros bien picados (los colocamos en un tazón de cristal para que boten el jugo y ese liquido lo uniremos con los otros ingredientes que especificaremos a continuación)
1/2 taza de aceite de oliva
1 limón (el zumo)
sal y pimienta
Preparación:
Precalentaremos el horno a 375 F, luego de lavar los filetes de pescado los vamos a colocar en un pyrex y rociaremos con aceite de oliva y en otro recipiente mezclaremos los vegetales para luego colocarlos por encima y rociar el aderezo también, taparemos y llevaremos al horno de 25 a 30 minutos hasta que el pescado esté suave.
4 filetes de mero bassa
2 tazas de espinaca fresca, bien picada
1 taza de hongos rebanados o troceados
1 tomate maduro mediano bien picado
Aderezo
3 tomates maduros bien picados (los colocamos en un tazón de cristal para que boten el jugo y ese liquido lo uniremos con los otros ingredientes que especificaremos a continuación)
1/2 taza de aceite de oliva
1 limón (el zumo)
sal y pimienta
Preparación:
Precalentaremos el horno a 375 F, luego de lavar los filetes de pescado los vamos a colocar en un pyrex y rociaremos con aceite de oliva y en otro recipiente mezclaremos los vegetales para luego colocarlos por encima y rociar el aderezo también, taparemos y llevaremos al horno de 25 a 30 minutos hasta que el pescado esté suave.
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jueves, 12 de enero de 2012
Ensalada de Berenjenas al Horno
Ingredientes:
2 berenjenas grandes
sal
5 cdas de aceite de oliva
2 dientes de ajo
1 lb de queso mozarella
2 cdas de mantequilla
lechugas mixtas (de su preferencia)
2 cdas de vinagre balsámico
1 taza de tomates cherry o barceló
orégano en polvo
Preparación:
Vamos a cortar las berenjenas en ruedas gruesas y a sazonar con sal (para que no se oxiden) y con un chorrito del aceite de oliva. Trocearemos el ajo bien pequeño para colocarlo por encima y debajo de las ruedas de berenjena y procederemos a cocer en un sartén con la mantequilla. Una vez estén cocidas de ambos lados las trasladaremos a un pyrex y colocaremos el queso mozarella en pedazos pequeños sobre las rodajas de berenjenas. Hornearemos durante 15 minutos a 325 F.
En un plato o bandeja vamos a colocar las hojas variadas de lechugas, algunos de los tomates cherry cortados en dos y rociaremos el balsámico por encima. Una vez las berenjenas se hayan gratinado colocaremos a un lado de las lechugas, con el resto de los tomates, más aceite de oliva, un poco de sal y el orégano esparcido por encima; serviremos inmediatamente. Bon Apetite!!
2 berenjenas grandes
sal
5 cdas de aceite de oliva
2 dientes de ajo
1 lb de queso mozarella
2 cdas de mantequilla
lechugas mixtas (de su preferencia)
2 cdas de vinagre balsámico
1 taza de tomates cherry o barceló
orégano en polvo
Preparación:
Vamos a cortar las berenjenas en ruedas gruesas y a sazonar con sal (para que no se oxiden) y con un chorrito del aceite de oliva. Trocearemos el ajo bien pequeño para colocarlo por encima y debajo de las ruedas de berenjena y procederemos a cocer en un sartén con la mantequilla. Una vez estén cocidas de ambos lados las trasladaremos a un pyrex y colocaremos el queso mozarella en pedazos pequeños sobre las rodajas de berenjenas. Hornearemos durante 15 minutos a 325 F.
En un plato o bandeja vamos a colocar las hojas variadas de lechugas, algunos de los tomates cherry cortados en dos y rociaremos el balsámico por encima. Una vez las berenjenas se hayan gratinado colocaremos a un lado de las lechugas, con el resto de los tomates, más aceite de oliva, un poco de sal y el orégano esparcido por encima; serviremos inmediatamente. Bon Apetite!!
miércoles, 11 de enero de 2012
Arroz al estilo Indio con Café por el Chef Erick Martínez
Arroz ½ taza
Leche líquida entera ½ litro.
Azúcar blanca ¼ de taza.
Café fuerte 1 taza.
Ron opcional ¼ taza o vainilla 1 cucharada.
Yemas huevo 2 unidades.
Crema de leche 1 taza.
Azúcar empolvo ¼ taza.
Preparación:
Se lava el arroz se cuece durante 5 minutos en un caldero grande con agua.
Se calienta la leche. Se escurre el arroz y se le echa el arroz, este debe cocinarse a fuego bajo por 10 minutos aproximadamente.
Se retira el caldero del fuego y se agrega el azúcar, el café, el ron o vainilla y las yemas de huevo mezclando muy bien.
Se calienta otros dos minutos más si llevar a ebullición.
Se sirve frio con chantilly.
La crema chantilly se prepara con la crema de leche y el azúcar empolvo en un tazón grande poner la crema de leche y el azúcar empolvo y con la ayuda de un batidor eléctrico batir hasta que monte o coja cuerpo.
Naturalmente, la india es el país del arroz, y la caña de azúcar es también un producto agrícola de gran importancia.
El café también se cultiva en cantidades importantes en el sudoeste del país.
Por eso el nombre de esta receta ya que los ingredientes más notables de esta receta tienen su origen en el mismo País.
Cabe mencionar que aquí en nuestro país se encuentran todos estos productos aquí mencionados en dicha en esta receta.
El café se cultiva en grandes partes del país, del mismo que la azúcar se produce en cantidades importantes en la isla sin dejar de mencionar claro está que el arroz también somos productores de grandeza excelencia.
Pollo frito a la Mostaza
Ingredientes:
3 lbs de alitas de pollo separadas de los muslos
1 cda de sal
2 cdas de ajo en polvo
2 cdas de cebolla en polvo o sal de cebolla
2 cdas de pimienta molida
1/2 taza de mostaza regular (amarilla)
2 1/2 tazas de harina
Aceite para freír
Preparación:
Vamos a sazonar nuestras alitas de ambos lados con la sal, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta.. Un consejo que nos sirve para evitar regueros innecesarios en la cocina es preparar todo dentro de una funda ziploc (de las que se sellan) ya que no solo evita que ensuciemos de más, sino que todos los ingredientes se mezclan mejor. Lo ultimo que añadiremos es la mostaza, la cual untaremos con los dedos a cada ala de pollo y finalmente echaremos la harina. Batiremos bien la funda para que los ingredientes se mezclen. Por ultimo, vamos a calentar bien el aceite y a echaremos las alas de pollo para que se frían bien, como 6 minutos de cada lado. Una vez listas pondremos a escurrir sobre papel toalla para eliminar el exceso de grasa. Bon Apetite!!
3 lbs de alitas de pollo separadas de los muslos
1 cda de sal
2 cdas de ajo en polvo
2 cdas de cebolla en polvo o sal de cebolla
2 cdas de pimienta molida
1/2 taza de mostaza regular (amarilla)
2 1/2 tazas de harina
Aceite para freír
Preparación:
martes, 10 de enero de 2012
Bruschettas de Tomate alla Julie & Julia
Resulta que estoy totalmente fascinada con esta película, al igual que con toda película que mezcla buenas recetas con un excelente reparto y guión.. para colmo, cada vez que veo la parte de la primera receta que ella prepara que se trata de las bruschettas precisamente, confieso que la boca se me hace agua. El asunto es que decidí prepararlas (con mi propio estilo claro está) y hoy les ofrecemos esta deliciosa y fácil receta para todos ustedes.
Para los que no conocen lo que es la Bruschetta, es un plato originado en la región de la Toscana (Italia) que originalmente consiste en la preparación de pan seco, impregnado con aceite de oliva, ajo y en ocasiones orégano, podemos colocarle encima todo cuanto deseemos y presentar nuestra creación como entrada, cena, picadera, etc.
Ingredientes:
4 rodajas (cortadas a lo largo) de pan de textura dura (Focaccia, Pan Campesino, Baguette...) y para dominicanizarlo, pan de agua.
10 tomates tipo barceló o cherry.. bien maduros
Aceite de oliva
1 diente de ajo pelado en los extremos (lo frotaremos en el pan)
Albahaca picada
Preparación:
Vamos a cortar los tomates en cubos no muy pequeños para rociar con 1 cda de aceite de oliva y 1 cda de sal, dejaremos reservar un rato.
En un sartén de teflón vamos a freír nuestro pan en 3 cdas de aceite de oliva (ojo con esto porque el pan absorbe el aceite de oliva así que tendremos que echar más hasta que el pan quede cubierto totalmente), una vez hayamos frito nuestro pan, vamos a frotar el ajo en cada lado de las rodajas. Finalmente, en el mismo sartén vamos a añadir 1 cda más de aceite de oliva para sofreír los tomates, 1 min aprox. luego colocaremos los tomates con la albahaca picada sobre el pan y listo.
Lo que más me encanta de este plato (aparte de lo fácil que resulta prepararlo) es que puedo usar el topping que desee, desde chorizos, prosciutto, aceitunas negras con cebolla blanca y tomates, anchoas, queso mozarella o parmesano, en fin, todo cuanto yo quiera preparar. Bon Apetite!!
Para los que no conocen lo que es la Bruschetta, es un plato originado en la región de la Toscana (Italia) que originalmente consiste en la preparación de pan seco, impregnado con aceite de oliva, ajo y en ocasiones orégano, podemos colocarle encima todo cuanto deseemos y presentar nuestra creación como entrada, cena, picadera, etc.
Ingredientes:
4 rodajas (cortadas a lo largo) de pan de textura dura (Focaccia, Pan Campesino, Baguette...) y para dominicanizarlo, pan de agua.
10 tomates tipo barceló o cherry.. bien maduros
Aceite de oliva
1 diente de ajo pelado en los extremos (lo frotaremos en el pan)
Albahaca picada
Preparación:
Vamos a cortar los tomates en cubos no muy pequeños para rociar con 1 cda de aceite de oliva y 1 cda de sal, dejaremos reservar un rato.
Lo que más me encanta de este plato (aparte de lo fácil que resulta prepararlo) es que puedo usar el topping que desee, desde chorizos, prosciutto, aceitunas negras con cebolla blanca y tomates, anchoas, queso mozarella o parmesano, en fin, todo cuanto yo quiera preparar. Bon Apetite!!
viernes, 6 de enero de 2012
Croquetas de Papa
Ingredientes:
6 Papas (2 1/2 lbs) peladas y cortadas en cubitos
1/2 lb de queso mozarella picado pequeño
1/4 taza de Queso Parmesano rallado
1 cdta de Sal de Cebolla
1/4 Taza de Cilantro bien picado
3 huevos
1 taza de pan rallado
2 tazas de aceite de oliva
Preparación:
Vamos a cubrir las papas con abundante agua salada y dejaremos hervir hasta que estén suaves aprox por 15 minutos. Vamos a escurrir las papas y a dejar que se enfríen en otro recipiente con agua por 15 minutos más.
Con el majador, vamos a machacarlas para luego añadir los quesos, la sal de cebolla, el cilantro y sal y pimienta a gusto; vamos a mezclar el primer huevo.
Daremos formas con nuestras manos para que queden ovaladas y una vez hayan tomado forma batiremos los dos huevos restantes y pasaremos las croquetas por la mezcla y luego por el pan rallado. Dejaremos reposar sobre papel encerado hasta que terminemos de mezclarlas todas y finalmente las freiremos hasta que estén doradas de ambos lados. Servir bien caliente.
** Se pueden acompañar de Crema Agria o Tártara, Crema de Blue Cheese, etc.
6 Papas (2 1/2 lbs) peladas y cortadas en cubitos
1/2 lb de queso mozarella picado pequeño
1/4 taza de Queso Parmesano rallado
1 cdta de Sal de Cebolla
1/4 Taza de Cilantro bien picado
3 huevos
1 taza de pan rallado
2 tazas de aceite de oliva
Preparación:
Vamos a cubrir las papas con abundante agua salada y dejaremos hervir hasta que estén suaves aprox por 15 minutos. Vamos a escurrir las papas y a dejar que se enfríen en otro recipiente con agua por 15 minutos más.
Con el majador, vamos a machacarlas para luego añadir los quesos, la sal de cebolla, el cilantro y sal y pimienta a gusto; vamos a mezclar el primer huevo.
** Se pueden acompañar de Crema Agria o Tártara, Crema de Blue Cheese, etc.
jueves, 5 de enero de 2012
Tarta de Coco por el Chef Erick Martinez
Ingredientes para la base (Base)
1 taza de harina.
1 pizca de sal.
¼ de taza de mantequilla.
½ cucharadita de azúcar blanca.
1 yema de huevo.
1 cucharada de agua fría.
Procedimiento de la base.
En un embase poner la harina cernida, agregar la mantequilla con los dedos hasta obtener una consistencia como la de pan molido.
Seguidamente agregar la azúcar blanca, agregar la yema del huevo por último el agua bien fría, hasta hacer una masa compacta.
Dejar reposar por 45 minutos en la nevera.
Extender dicha masa sobre un molde de 23 cm .
Ingredientes de relleno de coco.
2 unidades de huevos.
Ralladura de limón al gusto.
½ taza de azúcar blanca.
1 taza de crema de leche.
1 taza de coco seco rayado.
Procedimiento de relleno.
En un recipiente poner los 2 huevos con la ayuda de un batidor batir un poco, agregar la azúcar y seguir batiendo, después agregar la ralladura de limón cuando todos estos ingredientes estén bien mezclados agregar la crema de leche y por último el coco seco y tostado, mezclar muy bien.
Poner todo esto sobre la base ya extendida.
Precalentar el horno a 325 °F , hornear por 40 minutos.
Filete de Mero al horno con tomates, espinacas y hongos
Ingredientes:
4 filetes de mero bassa
2 tazas de espinaca fresca, bien picada
1 taza de hongos rebanados o troceados
1 tomate maduro mediano bien picado
Aderezo
3 tomates maduros bien picados (los colocamos en un tazón de cristal para que boten el jugo y ese liquido lo uniremos con los otros ingredientes que especificaremos a continuación)
1/2 taza de aceite de oliva
1 limón (el zumo)
sal y pimienta
Preparación:
Precalentaremos el horno a 375 F, luego de lavar los filetes de pescado los vamos a colocar en un pyrex y rociaremos con aceite de oliva y en otro recipiente mezclaremos los vegetales para luego colocarlos por encima y rociar el aderezo también, taparemos y llevaremos al horno de 25 a 30 minutos hasta que el pescado esté suave.
4 filetes de mero bassa
2 tazas de espinaca fresca, bien picada
1 taza de hongos rebanados o troceados
1 tomate maduro mediano bien picado
Aderezo
3 tomates maduros bien picados (los colocamos en un tazón de cristal para que boten el jugo y ese liquido lo uniremos con los otros ingredientes que especificaremos a continuación)
1/2 taza de aceite de oliva
1 limón (el zumo)
sal y pimienta
Preparación:
Precalentaremos el horno a 375 F, luego de lavar los filetes de pescado los vamos a colocar en un pyrex y rociaremos con aceite de oliva y en otro recipiente mezclaremos los vegetales para luego colocarlos por encima y rociar el aderezo también, taparemos y llevaremos al horno de 25 a 30 minutos hasta que el pescado esté suave.
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