Spaguetti con Mejillones y Almejas

Ingredientes:

1 1/2 lb de spaguetti
1 lb mejillones
1 lb de almejas
1/4 taza aceite de oliva
3 dientes de ajo bien picados
algunas hojas de laurel picado (opcional)
3/4 vaso de vino blanco seco
perejil picado al gusto
sal y pimienta al gusto

Preparación:

Lavamos los mejillones y las almejas y vamos a dejar que reposen en abundante agua fresca.  En una olla vamos a cocinarlos en una parte del aceite de oliva, parte del ajo y laurel y una vez que los mariscos se hayan abierto vamos a colar el caldo de cocción que ellos soltaron (vamos a utilizar después).  Vamos a dejar reposar los mariscos en el resto del aceite de oliva con la parte restante del ajo y echaremos el vino blanco y dejaremos cocinar hasta que se evapore; vamos a añadir el caldo colado y a sazonar con sal y pimienta al gusto.  mientras, vamos a cocer la pasta tal y como indican sus instrucciones y una vez esté cocida, vamos a aliñar con la salsa de mejillones y almejas.