8 berenjenas
2 huevos batidos
3/4 taza de galletas de soda trituradas
1/4 de barra de mantequilla
sal y pimienta al gusto
Preparación:
Pelaremos y cortaremos las berenjenas en trozos para ponerlas en una olla o caldero a guisar pero sin salsa de tomate y dejaremos que se sequen y se desbaraten, si es necesario terminaremos de majarlas con un majador y retiraremos del fuego, dejaremos enfriar un rato para añadir los huevos batidos, las galletas (siempre moviendo para que los ingredientes se mezclen bien). Finalmente los colocaremos en un molde engrasado con la mantequilla y esparciremos el queso por encima; llevaremos al horno durante 30 minutos a 350 F.
0 comentarios:
Publicar un comentario