Galletas de Jengibre para Navidad

Hoy voy a enseñarles a preparar unas deliciosas Galletas de Jengibre con una receta super fácil que va a gustarle a todo el que la pruebe. Puedes empacarlas en funditas para regalar o colocarlas en un jarrón de cristal para galletas y brindarlas a todos los que te visiten en esta hermosa época de Navidad.

Ingredientes:

1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
1/2 taza de azúcar crema
1/4 taza de melaza
1/4 taza de miel
1 huevo
1 cdta de extracto de vainilla

2 1/2 tazas de harina
2 cdtas de jengibre en polvo
1 cdta de bicarbonato o baking soda
1/2 cdta de nuez moscada en polvo
1/2 cdta de canela en polvo
1/2 cdta de malagueta en polvo
1/4 cdta de sal
1/8 cdta de clavo dulce en polvo

Preparación:

Lo primero que haremos es precalentar el horno a 350 F.  Luego, en un bol, cremaremos la mantequilla, el azúcar, la melaza y la miel, una vez batidos vamos a incorporar el huevo y la vainilla. En otro bol (o recipiente profundo, combinaremos los ingredientes secos para finalmente añadirlos al bol de los demás ingredientes hasta mezclar completamente, vamos a dejar reposar 10 minutos en la nevera.

Limpiaremos bien la meseta de la cocina para enharinar la misma, separaremos la masa de las galletas en 2 y con un bolillo vamos a extender la masa hasta que quede con 1/4" de grosor, tendremos a mano nuestros cortadores (redondos, de muñeco de jengibre, copos de nieve, estrellas, santa claus o el que tú quieras.
una vez cortadas las galletas las pondremos sobre las bandejas de hornear SIN ENGRASARLAS, llevaremos al horno de 10 a 12 minutos hasta que los bordes se doren, las retiramos, dejaremos enfriar  y listo, así de fácil tenemos listas nuestras Galletas de Jengibre para Navidad.