Galletas de Jengibre para Navidad

Hoy voy a enseñarles a preparar unas deliciosas Galletas de Jengibre con una receta super fácil que va a gustarle a todo el que la pruebe. Puedes empacarlas en funditas para regalar o colocarlas en un jarrón de cristal para galletas y brindarlas a todos los que te visiten en esta hermosa época de Navidad.

Ingredientes:

1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
1/2 taza de azúcar crema
1/4 taza de melaza
1/4 taza de miel
1 huevo
1 cdta de extracto de vainilla

2 1/2 tazas de harina
2 cdtas de jengibre en polvo
1 cdta de bicarbonato o baking soda
1/2 cdta de nuez moscada en polvo
1/2 cdta de canela en polvo
1/2 cdta de malagueta en polvo
1/4 cdta de sal
1/8 cdta de clavo dulce en polvo

Preparación:

Lo primero que haremos es precalentar el horno a 350 F.  Luego, en un bol, cremaremos la mantequilla, el azúcar, la melaza y la miel, una vez batidos vamos a incorporar el huevo y la vainilla. En otro bol (o recipiente profundo, combinaremos los ingredientes secos para finalmente añadirlos al bol de los demás ingredientes hasta mezclar completamente, vamos a dejar reposar 10 minutos en la nevera.

Limpiaremos bien la meseta de la cocina para enharinar la misma, separaremos la masa de las galletas en 2 y con un bolillo vamos a extender la masa hasta que quede con 1/4" de grosor, tendremos a mano nuestros cortadores (redondos, de muñeco de jengibre, copos de nieve, estrellas, santa claus o el que tú quieras.
una vez cortadas las galletas las pondremos sobre las bandejas de hornear SIN ENGRASARLAS, llevaremos al horno de 10 a 12 minutos hasta que los bordes se doren, las retiramos, dejaremos enfriar  y listo, así de fácil tenemos listas nuestras Galletas de Jengibre para Navidad.

Brownies Clásicos hechos en Casa

Esta receta ha estado en mi familia durante muchos años, es deliciosísima, super fácil de preparar y encanta tanto a grandes como chicos.

Ingredientes:

1/4 cdta de sal

1 1/4 taza de harina

2 tazas de azúcar

4 huevos

2 cdas de polvo de hornear

1 cda de vainilla

1/2 taza de cocoa amarga

miel de abeja orgánica a gusto

1/2 taza de nueces

1 1/2 barra de mantequilla a temperatura ambiente

Preparación:

En un bol cremaremos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, incorporaremos los huevos, uno a uno con cuidado de no sobrebatir y la vainilla.  En otro bol uniremos los ingredientes secos: harina, polvo de hornear, sal y luego vamos a incorporar los ingredientes que mezclamos primero en el bol que contiene los ingredientes secos, una vez mezclado totalmente echaremos la miel y las nueces.  ** podemos añadir trocitos de chocolate, como los chocolate chips a la mezcla.

Echaremos la mezcla en un pyrex para hornear (de teflón) previamente engrasado (yo engraso con el papel de la mantequilla) y llevaremos al horno, precalentado a 350 F durante 25 a 30 minutos.

Dejamos enfriar y cortamos en cuadritos para disfrutarlos en familia.