Arroz a la Parmesana con (Arroz Premium Campos)

Gracias a Arroz Premium Campos nosotros podemos disfrutar de nuevas recetas y creaciones cada día, porque no hay nada más versátil que nuestro amado ARROZ y más si utilizamos el Arroz Premium Campos.

Ingredientes:

4 cdas de mantequilla
2 a 3 dientes de ajo picados (lo que rendirá como 1 cda de ajo picado)
1 taza de Arroz Premium Campos sin cocinar
1 1/4 taza de agua
1 taza de leche
1/2 cdta de sal
1/3 taza de queso parmesano
1/2 cda de perejil picado ** opcional y para decorar

Preparación:

En una olla mediana, saltearemos el ajo en la mantequilla a fuego mediano de 3 a 4 minutos, cuidando que el mismo no se queme, añadiremos el arroz y moveremos constantemente hasta que el mismo se bañe de mantequilla, subiremos el fuego en este momento y  luego echaremos el agua, la leche y la sal, una vez hierva bajaremos un poco el fuego de nuevo y taparemos la olla para dejar cocer durante al menos 20 minutos o hasta que el arroz se haya cocido, moveremos de vez en cuando para evitar que se pegue demasiado en el fondo.

Al cabo de este momento añadiremos el queso parmesano y el perejil picado y si queremos que el arroz tenga un aspecto más cremoso (como el risotto) echamos un poquito más de leche, probaremos de sal y apagaremos el fuego, taparemos la olla y dejaremos reposar durante 5 minutos más para que el queso se derrita completamente.

** podemos añadir un poco más de queso parmesano al momento de servir.

Tarta de Pacanas o Pecan Pie

Ingredientes para la Masa:

1 1/3 taza de harina
2 cdas de azúcar
1/2 cdta de sal
1 barra de mantequilla
1 huevo ligeramente batido
2 cdtas de agua fría

Preparación de la Masa:

En un bol vamos a unir los ingredientes secos y vamos a incorporar la mantequilla cortada en cuadritos para mezclar con la mano, luego el huevo y finalmente el agua bien fría, mezclaremos hasta formar una bola y finalmente envolveremos nuestra masa en papel transparente por 30 minutos. ** la masa está lista cuando se despega fácilmente de nuestras manos sin quedar pegajosa o seca.

Una vez saquemos de la nevera extenderemos la masa y colocaremos dentro del molde o de los moldes pequeños para tarda y presionaremos bien los bordes y el fondo contra el molde, cortaremos los excesos con el rodillo o con un cuchillo y guardaremos en la nevera 10 minutos más.  Precalentaremos el horno a 425 F, pincharemos la masa y cubriremos con un poco de papel encerado y colocaremos un peso con granos de habichuela o arroz y hornearemos durante 10 minutos hasta que la masa esté ligeramente dorada; sacaremos del horno y dejaremos enfriar.

Ingredientes para el Relleno:

3 huevos
1/2 taza de azúcar crema
1 taza de sirope de maíz oscuro (Karo es la mejor marca para hacerlo)
1 cdta de vainilla
4 cdas de mantequilla derretida
una pizca de sal
1 1/2 taza de pecan o pacanas
** Helado de vainilla para acompañar

Preparación para el Relleno:

En un recipiente hondo batiremos los huevos, el azúcar con el jarabe, sal y vainilla para luego añadir la mantequilla derretida y las pecan; cuando hayamos mezclado todo verteremos dentro de la masa y llevaremos al horno de 40 a 45 minutos hasta que el relleno se cuaje pero que el centro esté ligeramente suave.  Si deseamos servir con helado, podemos esperar a que el pie esté ligeramente tibio.

Que lo disfruten!!

Batido Verde para Adelgazar

En cualquier época del año (sobretodo las mujeres) nos sentimos mal después de días feriados, viajes, fines de semana largos o si estamos preparándonos para alguna actividad donde querramos lucir regias, lo cierto es que a veces no tenemos tiempo o deseo de ir al gimnasio pero si tenemos algo a la mano con lo que podemos "resolver" o controlar nuestro peso y son precisamente los batidos o los famosos "jugos verdes".

Estos jugos tienen la particularidad de que nos ayudan a desinflar esa barriguita, también eliminamos el exceso de líquido o sensación de llenura y a la hora del desayuno nos aportan muchos antioxidantes, vitaminas y minerales que necesitamos para enfrentar el día a día, hoy te compartimos una sencilla y deliciosa receta de este Batido Verde para Adelgazar:

Ingredientes:

1 Guineo maduro (preferiblemente congelado)
1 taza de piña cortada en pequeños trocitos
1/2 taza de uvas verdes
1 taza de hojas de kale o espinacas
1 taza de leche de almendras
** hielo
2 cdas de miel orgánica si deseas un sabor más dulce

Preparación:

Mezclar todo junto en la licuadora o en un nutri bullet hasta unir completamente.

** Otros ingredientes pueden incorporarse para variar los sabores y las opciones como: Manzana verde, apio, pepino, zanahorias, naranja, hojas de menta, brócoli, frutas del bosque, avena, linaza, semillas de chía.

Ideas Navideñas

Ustedes saben que a mi me encanta la época Navideña, podría soñar como un cliché pero me gusta mucho pasar tiempo con mi familia en actividades de casa en casa; hoy estuve buscando unas ideas para una de nuestras juntaderas y en Pinterest vi lo que me pareció encantador: unas mini guirnaldas de ramitas de romero para colocar en la mesa como aros para servilletas y lo mejor es que son super sencillos de hacer:

8 a 10 ramas de Romero (dependiendo de la cantidad de invitados)

Hilo de nylon para pesca

Soga o cualquier otra cinta que nos guste.

Separaremos las ramas y anudaremos en el centro para atarlas con el hilo de nylon y finalmente con la cinta.

Resulta realmente hermoso combinarlas con servilletas de color blanco o rojas