Jugo Detox de Jengibre y Pepino

Hoy te ofrecemos esta saludable fórmula para preparar un delicioso jugo que te ayudará a quemar grasa y a mantener tu nivel de salud en óptimas condiciones así como los beneficios que te aportan cada uno de los ingredientes que te presento a continuación:

Pepino:  Provee Vitaminas A, C, K, Calcio y Potasio.
Genjibre:  Excelente para la digestión y la descongestion
Pimienta de Cayena:  Un poderoso desintoxicante  ya que es altamente considerado un estimulante circulatorio.
Jugo de Limón:  Gran fuente de Vitamina C
Perejil:  Contiene Vitamina A, C y K lo que ayuda a tener un sistema inmunológico saludable.

Mezclando todos estos ingredientes tendremos no sólo una deliciosa bebida, sino que los aportes que brindará a nuestra salud son enormes... ah y es deliciosísimo.

Ingredientes:

2 pepinos
2 cdas de la raíz del jengibre
1 taza de perejil
1 pizca de pimienta de cayena
** si quieres añadir un toque más dulce a tu jugo puedes usar: sandía, melón o piña

Preparación:

Pelaremos los pepinos y la cáscara del limón y llevaremos a la licuadora o el extractor de jugo  (que es mucho mejor opción a la hora de preparar jugos) o hasta en un procesador a fin de triturar bien los ingredientes; licuaremos el limón, pepinos, jengibre y perejil; una vez obtenido el jugo (si es el licuadora debemos añadir agua) colaremos si es necesario y serviremos con hielo, podemos dar un toquecito de pimienta de cayena al final.

Ensalada de Granos, Tomates y Verduras

Qué delicioso es poder mezclar los ingredientes que vamos encontrando en nuestra nevera y lo mejor es cuando nos queda riquísimo y variamos los platos que cotidianamente preparamos, hoy decidimos hacer un recorrido por la despensa y nevera y el resultado ha sido espectacular.

Ingredientes:

1 lata de habichuelas negras lavadas y escurridas
1 lata de maíz
1/2 taza de tomates uva (por su pequeño tamaño son llamados así
1/2 taza de pimientos rojos, verde o amarillo
1/4 taza de cebolla roja picada en pequeños trozos
1 puñado de verduritas
2 a 3 cdas del zumo de limon
4 cdas de aceite de oliva
sal y pimienta negra recién molida

Preparación:

Mezclaremos todo en un bol y lo mejor es que podemos dar distintos usos al momento de preparar la misma, podemos comerla fría de la nevera o calentar un sartén y calentar nuestra ensalada añadiendo también un poco de queso encima y comerla sola, con tortillas, pan pita, envueltas en lechuga.

El resultado es verdaderamente delicioso.

Guisantes a la Catalana

Hoy te ofrezco esta sencilla y super nutritiva receta de Guisantes, en algunos lugares también los conocen como arvejas, casi siempre los vemos en los anuncios junto a carnes o pescado, sobretodo cuando se trata de comidas de niños (que casi siempre ponen mala cara para comerlos).

Los guisantes son altamente beneficiosos para la salud ya que contienen muchas vitaminas y minerales como hierro, vitaminas del grupo B, ayudan al sistema nervioso, a combatir la anemia y el consumo regular de los mismoa ayuda a mantener bajos los niveles de glucosa.

Esta receta te va a encantar:

Ingredientes:

2 lbs de guisantes, naturales o congelados
1 taza de panceta de cerdo picado o pueden sustituir por jamón de su preferencia
1 cebolla blanca cortada en pequeños trozos
5 dientes de ajo finamente picados
4 cdas de aceite de oliva (si deseas puedes añadir un poco más)
1 hoja de laurel
sal y pimienta a gusto
1/3 taza de vino moscatel

Preparación:

Si los guisantes son naturales vamos a lavarlos bien y a reservar, si son congelados pues simplemente descongelaremos los mismos y reservaremos, mientras cortamos el jamón o panceta en tiras y comenzamos a sofreir los mismos.

Una vez hayamos picado la cebolla y el ajo los incorporaremos a la panceta y continuaremos sofriendo, luego añadiremos la hoja de laurel (OJO:  siempre debemos remover las hojas de laurel antes de servir finalmente).  Cuando todo el sofrito esté listo vamos a transferir a una olla de tamaño mediano, añadiremos los guisantes y el vino moscatel y dejaremos cocer durante 30 minutos a fuego mediano, pero si utilizamos los guisantes congelados sólo dejaremos cocinar durante 15 mins aproximadamente.

Moveremos periódicamente comprobando el sabor y añadiendo un toque de sal y pimienta o un poco de agua si lo requiere, una vez espeso, serviremos inmediatamente acompañando de filete de pescado a la plancha, pechugas de pollo al grill o hasta filete de res si así lo deseamos.

Leche de Almendras Casera

La leche de almendras ha estado y está tomando mucho auge en los ultimos años por todas las propiedades, vitaminas y beneficios que tiene no sólo para nuestra salud, sino para nuestro organismo, por su sabor suave gusta bastante incluso a las personas que no son muy bebedoras de leche, hoy te enseñaremos a preparar tu propia leche de almendras con pocos ingredientes, te aseguro que te va a encantar.

Ingredientes:

1 1/2 taza de almendras
4 tazas de agua
1 cdta de extracto de vainilla
1 1/2 cda de miel
una pizca de canela en polvo

Qué necesitaremos:

Licuadora
Colador
Cheesecloth (tela muy fina para colocar en el colador e impedir que se vayan partículas de las almendras)

Preparación:

Lo primero es tomar en cuenta de que NO vamos a tostar las almendras, las mismas pueden ser compradas sin la cáscara (lo que simplificará el proceso de blanqueado.  Vamos a colocar las almendras en un recipiente y a cubrir con el agua por 4 horas o durante una noche entera.

Una vez se hayan suavizado vamos a retirar el agua de las mismas y a colocarlas en la licuadora, añadiremos 1 1/2 de agua y procederemos a licuar; estamos utilizando menor cantidad de agua en un principio porque deseamos que se convierta en un puré suave y encenderemos la misma de 1 a 2 minutos, moviendo la mezcla para que despegue y continuamos hasta desbaratar completamente y luego de unos minutos la mezcla se tornará bien suave, pero como no estamos preparando un puré de almendras vamos a continuar y a añadir la canela en polvo, miel y el resto del agua, encendiendo la licuadora de nuevo de 2 a 3 minutos hasta que suavice mucho más, proparemos los sabores por si requiere un poco de sal y si deseamos añadir un poco más de cualquiera de los demás ingredientes.

Ya a este punto la leche habrá tomado su forma, pero el puré de almendras estará bien espeso y es por tal motivo que necesitamos colocar la tela (cheesecloth) dentro del colador para eliminar cualquier residuo de ellas así que colocaremos 3 o 4 capas de esta tela para impedir que las partículas de las almendras se vayan a la leche.

Finalmente envolveremos la tela para extraer todo el líquido del puré de almendras mientras la leche cae en un jarrón o recipiente y así de fácil habremos preparado nuestra leche de almendras casera.

Té Verde Casero para Acelerar el Metabolismo

Hoy compartiremos contigo esta sencilla y deliciosa receta que contiene un a deliciosa combinación de ingredientes para ayudar a acelerar nuestro metabolismo, lo mejor es que en unos cuantos minutos podremos preparar esta rica bebida e incorporarla a nuestra rutina de alimentación y que al combinarla con ejercicios lograremos mejores resultados en tiempo más rápido.

Esta receta contiene Té Verde, lo que ayuda a acelerar nuestro metabolismo en un 12%, Mandarina, que es un estimulante de los genes que activan los quemadores de grasas en nuestro cuerpo y la menta, que ayuda a mejorar el sabor de esta bebida.

Ingredientes:

8 tazas de Infusión de Té Verde
1 mandarina cortada en gajos (sin la parte fibrosa exterior) o naranja agria
1 puñado de hojas de menta

Preparación:

Vamos a mezclar todos estos ingredientes en un jarrón y a guardar en la nevera para que los sabores se mezclen bien y al día siguiente nos tomaremos al menos un litro de esto, podemos añadir hielo y tomarlo como un té frío; si nos tomamos un litro de esto diariamente vamos a lograr excelentes resultados a la hora de acelerar nuesto metabolismo y quemar grasas.

** NOTA:  Ojo con las personas que sufren de presión alta y/o problemas cardíacos, este tipo de infusiones NO se recomienda a los mismos por que contiene la mandarina o naranja agria, pero si pueden tener la opción de no incluirla en esta bebida y de esa manera si ingerirlo.

Detox Smoothies

Continuamos nuestra meta de mantenernos saludables en este 2014 y hoy te traemos una excelente noticia:  Quién se iba a imaginar que al consumir ciertas grasas podemos nosotros eliminar peso y conseguir ese estómago plano que tanto soñamos, resulta que las grasas monosaturadas, aquellas que SI nos hacen bien, ejemplo, las que encontramos en los aguacates, nos ayudan a perder peso especialmente en el área abdominal al mismo tiempo de que nos ayudan a mantenernos saludables, hoy te ofrecemos par de recetas de unas deliciosas batidas o smoothies que te aportarán salud:

Smoothie de Mango

Ingredientes:
1/4 taza de mango cortado en cubos
1/4 taza de aguacate
1/2 taza de jugo de naranja
1 cda de zumo de limón recién exprimido
un poco de hielo para suavizar la batida

Preparación:
Combinaremos todos los ingredientes en una licuadora hasta mezclar y suavizar completamente.

Smoothie de Almendras:

Ingredientes:
1/2 taza de leche de almendras
2 cdas de mantequilla de almendras ** att: Nuts N´More
1 guineo pequeño

Preparación:
Mezclaremos todo en la licuadora hasta suavizar completamente.

Pechugas de Pollo al Estilo Chino y Light

Es nuestra intención proveerles de recetas variadas y que podamos combinar en distintas ocasiones resultando las mismas fáciles de preparar, bajas en grasa y calorías y deliciosas a la vez, hoy te ofreceremos esta sencilla receta de Pechugas de Pollo al Estilo Chino bien Light.

Ingredientes:

2 pechugas de pollo sin piel y sin hueso cortadas en tiras largas
3 Tomates tipo barceló cortado a la juliana
1/2 pimiento rojo grande cortado a la juliana
1 cebolla roja cortada a la juliana
2 cdas de salsa china
sal y pimienta más 1 diente de ajo bien picado para sazonar las tiras de pechuga

Instrucciones:

Sazonaremos las pechugas de pollo espolvoreando la sal y pimienta y luego frotándolas bien junto con el diente de ajo picado, dejaremos reposar dentro de una fundita con zipper o en un recipiente tapado; en un sartén, echaremos 2 cdas de agua y procederemos a cocinar las pechugas durante 6 minutos moviendo constantemente, luego añadiremos los vegetales  y saltearemos juntos hasta que los mismos estén tiernos, finalmente echaremos las 2 cdas de salsa china hasta que se mezclen bien.

Acompañaremos esto con ensalada de lechuga picada y sazonada con limón, aceite de oliva y sal.