Ensalada de Melon

No hay nada mejor que tomarnos un día para des-intoxicarnos de tanto comer y por eso les ofrecemos esta sencilla y deliciosa receta.

Ingredientes:

1 melón pelado
3 cdas de zumo de naranja
3 cdas de miel
1 taza de uvas sin semillas cortadas por la mitad
3 kiwis cortados, pelados y rebanados
1 hoja de lechuga
** opcional: coco rebanado

Preparación:

Rebanaremos el melón para obtener al menos 6 anillos gruesos y removeremos el centro y las semillas; ya que serviremos esta ensalada en platos individuales colocaremos una cama con la hoja de lechuga y encima la rodaja de melón. Con el resto del melón vamos a cortarlo en cubitos;  mezclaremos en un bol el jugo de naranja y la miel para luego incorporar las uvas, kiwis y el resto del melon rebanado y finalmente añadiremos a las rodajas de melón.

Esta es una excelente manera de empezar el día.